伟杰罗马酿造法的精髓-两种独特蒸馏技术成果的互相融合
其一，非连续蒸馏法-将葡萄酒置于夏朗德蒸馏器中加热8-10小时，使其充分“掐头去尾”，萃取其精华，保留其特有的芬芳及口感。其二，连续蒸馏法-即知名的“蒸馏塔”蒸馏。
酒液精华在蒸馏塔中连续不间断蒸馏，短时间内在均匀分配的蒸汽热量中，获得纯度高，口感柔的原浆。
浆液先在小型法国橡木桶（400L）中陈放至少1年，融合木桶浓郁的木香及淡淡的香草香。接着在大型斯洛文尼亚橡木桶（4000-5000升）中陈放，步步升华，保留其精华，使其更加精致饱满。
伟杰罗马酿造法的最后阶段是混合(调配）：由厂家资深调酒师，精选老龄陈酿，经独家配方调配工艺与原浆充分混合，以保证伟杰罗马白兰地独特的香醇持久口感。
最后陈酿和新酒在超大橡木桶充分融合，成熟至少3个月，再灌装其独有专利三角瓶中继续陈华。
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