Der intensive, finessenreiche Riserva 18 ist ein hervorragender Verschnitt von Bränden, die mindestens 18 Jahre in wertvollen Eichen-Barriques reiften, und der schließlich in Eichenholzfässern verfeinert wird, in denen vorher der edle italienische Rotwein Amarone della Valpolicella ausgebaut wurde.
Sein intensives Aromaprofil entsteht durch den Ausbau in Barriques aus französischer Eiche und großen slawonischen Eichenholzfässern, dem eine Verfeinerung in Fässern folgt, die zuvor für den hochwertigen italienischen Wein Amarone della Valpolicella genutzt wurden. Die Ausbauphasen formen seine Struktur und Geschmeidigkeit und verleihen ihm prägnante, anhaltende Noten.
KONTINUIERLICHES BRENNEN
DISKONTINUIERLICHES BRENNEN
REIFUNG IN
REIFUNG IM
Verfeinerung in Fässern des Amarone della Valpolicella
BLENDING
FARBE: Besonders glänzendes, warmes Bernsteingelb mit Reflexen von Mahagoni und Gold.
DUFT: Gewürznoten und Tabakblatt verbinden sich mit sehr feinen Anklängen von Dörrobst und kräftigen Aromen von Walnuss und Feige. Der Wein, der diesem Brandy zugrunde liegt, macht sich deutlich mit Duftnoten von Sherry, Portwein und Marsala bemerkbar.
GESCHMACK: Geschmeidig, intensiv, anhaltend. Am Gaumen vermengen sich kandierte gelbe Früchte mit Obst aus dem Rumtopf und treffen auf Gewürznoten von Zimt, Piment und Nelke. In den Vordergrund gelangen komplexe Aromen von Walnussblatt und frisch getrocknetem Tabakblatt und auch von Kaffee und Likörwein wie Madeira. Die Verfeinerung in Fässern, in denen zuvor der klassisch italienische Amarone della Valpolicella ausgebaut wurde, verleiht einen Hauch von Tannin, das die Struktur und Ausgewogenheit des Brandes betont.
Am besten pur bei Raumtemperatur genießen, damit seine Komplexität und sensorischen Eigenschaften vollständig zur Geltung kommen.
Pur
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